Tottori Prefecture - The Food Capital of Japan, “How to Prepare Oya-gani (Female snow crabs)
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雌性帝王蟹又称"亲蟹"。
蟹壳里面是满满的“螃蟹味噌”和珍馐“内子”。
煮过后品尝“内子”和“外子”（“内子”和“外子”是指两种不同的蟹黄，螃蟹身体中尚未成熟的蟹黄叫“内子”，而已经成熟的即将排出体外的蟹黄叫做“外子”），还可用来做味噌汤或菜饭。
作为鸟取冬季家常料理为大家所熟悉。